Drei Engel für Essig

Die Essigmacherinnen Birgit Stutz, Barbara Peterseil und Eva Eder nützen die Vorzüge der unterschiedlichen Standorte im Mühlviertel, um gemeinsam den Most von Birnen und Äpfeln zu würzigem Essig zu veredeln. Sie kommen aus Luftenberg, Tragwein und Gutau, drei Orte, die jeweils etwa 20 bis 30 Autominuten voneinander entfernt sind. Jedes Gebiet ist charakteristisch anders. „Wir…

Äpfel mit Birnen vergleichen

„Wir sind die Hauptstadt, ihr Bauern“, rufend seien die Rapidler durch Linz gezogen. „Und wir sind die Bauern, du Hauptstadt“, meinte Klaus Bauernfeind dann in der Laudongasse im achten Wiener Gemeindebezirk. Dort, genauer im Volkskundemusuem, hat die Gesellschaft für Streuobstkulturen und Supplementäres (GeSOKS) ganzjährig ihre Mostothek. Im Sommer verlagern sie das Mostverkosten dienstags von 17.00…